Nos menus de saison
NOS 
ENUS
CARTE PRINTEMPS 2024
AXI
• 62 € Tarif préférentiel [uniquement MIDI du mardi au vendredI]
• 72 € Tarif SOIR & SAMEDI MIDI
Mise en bouche
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ENTRÉE
Foie gras de canard à la rhubarbe
Ravioles de farce fine de langoustines et crabe, coulis de crustacés
Merlan côtier, pomme céleri, sauce agrume-citronnelle
Chocolat coco-mangue
ou
Le Citron
ou
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
QU'ON
• 94 € Tous les jours MIDI & SOIR
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Mise en bouche
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ENTRÉES
Ormeau sauvage, jus gras de canard, saucisse fumée
ou
Langoustines, asperges, chorizo, ail des ours
Turbot sauvage, asperges de la Torche aux algues
ou
Filet de Veau aux morilles, langouille et lard fumé
Chocolat coco-mangue
ou
Le Citron
ou
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
DÉGUSTATION AJESTIC
• 125 € Menu unique servi à l'ensemble des convives de la table
Ormeau sauvage, jus gras de canard, saucisse fumée
Turbot sauvage, asperges de la Torche aux algues
Pintade fermière farcie, jus fumé, cromesquis de champignons