Tout simplement somptueux. Parfait de bout en bout. L'étoile est largement méritée. Un restaurant étoilé très accessible dans un cadre exceptionnel au sein de la ville. Il faut ne pas s'y rendre mais s'y précipiter ! Et encore merci pour la touche finale et délicate qui a réjoui mon fils de 18 ans ! Bravo !

Très bon restaurant, qui en plus d'un lieu d'exception offre à ses visiteurs une cuisine fine, de produits bien cuisinés et joliment présentés.

Enfin, l'équipe sympathique ajoute la touche finale.

Bonne continuation.

Merci pour cet excellent foie gras que Marina nous a apporté ce week end dans le midi.

Aussi vite arrivé aussi vite dégusté!

Bravo pour cette étoile sûrement méritée lorsque l'on goûte le foie gras...

Mil bravos, mil mercis.

Un très joli travail et une belle récompense professionnelle fort bien méritée...!

A près de 10000 kms de Brest,  nous allons devoir patienter pour de nouveau se délecter de vos plats.... A moins d'une livraison....?

Toutes nos félicitations pour cette première étoile largement méritée. Nul doute qu'elle en attirera d'autres....

Paulette, Daniel et Bruno

Félicitation pour votre étoile au guide Michelin 

Je ne connais pas votre restaurant puisque je viens d'arriver sur Brest, mais j'en ai entendu parlé. 

Cette étoile me donne une motivation supplémentaire pour venir vous visiter. 

Au plaisir donc de venir savourer votre savoir faire. 

Je suis certaine qu'à leur actuelle vous devez avoir le même sourire que notre artiste de cinéma. Aprés tout, ne nous arrive t'il pas de conjuguer art cinématographique et art culinaire dans la même soirée ? 

A trés bientôt et bravo. 

Aller diner chez vous est toujours une fête.

Aujourd'hui, c'est vous qui devez faire la fête !... et c'est bien mérité.

Félicitations à toute votre équipe, et merci pour ces moments de bonheur que vous nous faites partager.

Vive le M !

Hello Philippe, Bruno,

"Congratulations" et nos felicitations chaleureuses a tous les deux pour votre premiere etoile, bien meritee without any doubt my dear.

A tres bientot a Londres, Brest ou Plouay...

X Amities

Pascale & Darius

bravo a vous deux pour cette merveilleuse nouvelle , vous le méritez amplement                                                                                amitiés de Pornichet        Genevieve et Christian

"Ah, encore des nouvelles contraintes... vraiment désolé pour vous !"

Mais non, vous savez bien que c'est une (mauvaise) plaisanterie: un grand BRAVO pour cette distinction, plus que méritée depuis un bail, et dont l'absence commençait à nuire au guide rouge, par son allure d'injustice...

Sincères félicitations renouvelées. Vos clients ne peuvent qu'être très heureux de voir vos mérites enfin "officialisés".

Bien cordialement à vous.

Félicitations pour cette étoile, à bientôt Yann 

Bonsoir

Félicitations à vous deux et à votre équipe pour cette étoile Michelin.

C'est avec un grand plaisir que nous apprenons cette distinction largement méritée

Nous nous réjouissons pour vous !

BRAVO à vous deux Philippe et Bruno pour cette superbe étoile au Guide Michelin 2012, une surprise dites vous ? moi je trouve ca largement justifiés, maintenant va falloir travailler encore plus c'est la rançon de la gloire !! Amicalement Alain.

 un service irréprochable, un cadre  magnifique, un espace table parfait, un repas excellent, le tout très apprécié par mes amis et moi-même pour mon plus  grand plaisir

la formule carte cadeau magique convenait très bien pour une grande discrétion dans mon invitation

M erci

Encore merci pour cette soirée de vendredi : accueil chaleureux, décor raffiné, service irréprochable. Quant à la cuisine, un festival de saveurs qui allie le plaisir des yeux à celui du palais. Un moment de pur bonheur.

Nous n'avons qu'une envie, revenir !

A bientôt,Amitiés,

Gilles et Isabelle

Merci, pour votre réception.A la fois dans la cave, et également sur la qualité de votre repas. extra.cdt

Merci pour ce bon repas ! Ce mercredi grisâtre, le hasard nous a mené jusqu'à la porte de votre restaurant qui s'est ouverte sur un beau sourire ! Très gentil accueil, rapidité de service, plats goûteux, bons, appétissants, originals ! Le site est magnifique, nous reviendrons....

Doria & Philippe

Vous nous avez permis de passer quelques heures très agréables, dans un bien joli cadre, permettant à notre petite famille de partager un excellent repas, parfaitement servi, qui a plu à chacun.

Toutes nos félicitations au chef pour son travail raffiné, et à toute votre équipe pour son attention de tous les instants.

Bravo, et grand merci à tous.

A. Milliner

Nous avons eu la chance de fêter un départ en retraite d'un ami, au M, et nous étions enchantés de la qualité des hors d'oeuvres, mises-en-bouche, crevettes en kadhaif, brochettes.... En plus, l'accueil a été très chic sans être "trop". 

Merci M, c'était MMMMMerveilleux!! Je pense que M c'est un endroit excellent pour fêter des bornes importantes de la vie!!!

Ginny de St Renan

Imaginez ...Dans votre assiette trois petites tours composées de chair de langoustineenveloppée d'une feuille de chou vert vif ,et chacune surmontée d'un dômes de foie gras: c'est ravissant..Et puis le tout est nappé d'un odorant bouillon de langoustines ,et vous dégustez: c'est délectable!!!!!

Ensuite un dos de cabillaud accompagné d'une  purée de carottes acidulée et d'une mousse de coco...exquis...

Et pour finir la fraîche saveur d'une pyramide de fromage blanc aux fraises....Un pur délice....

Je vais revenir trés vite!

Nous y avons diné en amoureux le 23avril pour feter nos 4ans.

dejà le décor est sublime, on en prend pleins la vue dès qu'on rentre dans la cours, avec les boules lumineuses accroché aux arbres et l'établissement éclairé avec soin.

le restaurant est très chic, et les plats sont délicieux!

Le service est excellent, et les serveurs/serveuses, souriantes et acceuillantes.

un petit bémol néanmoins: l'attente entre chaque plat, un peu trop long à notre gout, mais la qualité de la nourriture rattrape largement le coup.

on a passé un très bon moment!

Cadre merveilleux,accueil chaleureux,repas delicieux!!!Un grand merci a Philippe et Bruno. MAGALI

Nous nous sommes régalés du début à la fin ! 

Très bon accueil c'étais très sympa ! Merci ! 

bonjour!

nous avons passé un très bon réveillon et vous remercions pour votre excellent accueil.Bonne Année!

Nous tenions à vous remercier pour l'accueil réservé à nos parents qui sont allés dans votre restaurant ce 23 Octobre. Nous leur avions offert un bon cadeau à l'occasion de leur 50 ème anniversaire de mariage. Ils sont rentrés enchantés, de l'attention que vous leur avez porté, la beauté du lieu, la qualité des mets. Tout était parfait.Merci encore pour la qualité de votre prestation.

mon dernier repas a été à la hauteur de mes attentes et la nouvelle carte m'a tout l'air d'être montée d'un cran au dessus de la précédente! ça donne envie!!  à très bientôt .Anne-So

Magique, Merveilleux, Magnifique et le repas, MMMMM... délicieux. Mille Merci à Bruno et Philippe. Karine et Nino

Merci pour ce succulent déjeuner qui nous a surpris agréablement, la formule des menus est bien pensée, le personnel est attentionné et agréable.Belle salle et joli cadre... expérience que nous renouvellerons avec plaisir et que nous recommanderons. (nous communiquerons nos commentaires... favorables à "La fourchette"

Nous savions, qu'en choisissant le "M" pour accueillir nos invités, notre soirée serait parfaite. Le parc baigné de soleil, le cocktail rafiné, le diner sompteux, l'accueil et le service irréprochables nous ont tous ravis. Grace à vous, aussi, notre soirée est inoubliable. Brest a de la chance d'avoir un établissement de si grande qualité.

Un grand merci et à très vite.

Un très beau moment, dans un cadre intimiste, un accueil plein de sourire et que dire de la cuisine si ce n'est que du bonheur. Un mélange de saveurs très interessantes et finement présentées. Bravo pour cet établissement et l'ensemble du personnel, nous vous souhaitons beaucoup de réussite car vous le méritez. A bientôt.

We had a marvellous meal at the "M". A delightful and inventive combination of tastes with discreet but attentive service. Highly recommended.

Nous avons pu apprécié un repas merveilleux au "M". Une combinaison délicieuse et inventive de saveurs avec un service discret mais attentif. Hautement conseillé.

Bonjour, de retour en Bourgogne , je voulais simplement vous remercier pour le très bonne après midi de Vendredi passée dans votre établissement

Cordialement

Je vous écris pour vous remercier pour le dîner du Groupe : les clients étaient vraiment ravis, et on a eu un super retour.

Le service était vraiment agréable et discret.Le repas très bon...raffiné 

et de qualité.

L'ambiance et le cadre très chaleureux, continuez comme ça...

Et vous serez toujours aussi complets!!!!

Francisca

Dîner et cadre irréprochables! Personnel souriant et professionnel. Cuisine raffinée et de grande qualité. Grand choix de vin. Nous avons passé un très bon moment autour de votre table.

Nous y reviendrons avec grand plaisir.

Merçi à tous et bravo à toute l'équipe!!!

Le plus snob des parisiens sera bluffé par la carte des vins et des champagnes. Coup de coeur pour le blanc de blanc de Ruinard , à la hauteur d'un repas sans faute!

Tout est harmonie, le cadre, la présentation, les saveurs.

On se sent bien chez vous !

Nous sommes venus chez vous en famille pour un anniversaire et quel bonheur de découvrir un tel lieu à Brest, cela fait du bien de voir que la gastronomie brestoise ne se limite pas aux crêpes et aux fruits de mer.

Une cuisine subtile et raffinée aux senteurs parfumées, dans un cadre chic mais pas guindé. J'ai adoré le rizotto aux morilles, crémeux à souhait accompagné d'un cabillaud d'une grande fraîcheur.

Dernier passage: oh la mousse de foie gras sur fruit de la passion!!!!

et le dôme au chocolat avec la glace au gingembre....

et le café avec la cigarette, au fumoir ....Que de délice

merci pour cette merveilleuse soirée de Saint Sylvestre à vous deux.

A très bientôt.

Franck et Sophie

Merci infiniment pour cette soirée, un régal, le Talent de Philippe conjugué à l'Accueil et l'Organisation de bruno.

A très vite....MERCI. Amitiés.

De Brest à Saint-Martin, toujours un plaisir de vous revoir et bientôt une troisième visite du M en famille pour savourer cette excellente cuisine.

Gros bisous Philippe et Bruno.

fin septembre, c'était divin, un excellent moment! Il n'y a pas de fausses notes que ce soit du décor au service et en cuisine! Un accueil chaleureux nous pousse à revenir dîner à la fin de l'année.

Un lieu charmant et convivial, une cuisine excellente, un personnel à l'écoute..: idéal pour une soirée privée d'entreprise. Nos clients ont été conquis et nous en parlent encore! Merci.

Merci philippe et Bruno,

Vous êtes la référence des tables de Brest, ce midi était un régal. L’entrée de langoustine façon Philippe….. ! Une merveille ! Le filet de cab

Ton restaurant est super on y mange très bien c'est délicieux bien présenter et beau !!!!!
bon courage!!!  Popo Lena Magalie!!!!!!!!!!!

Quel beau dimanche de septembre !

Tout commence par la découverte d'une superbe demeure (à l'histoire ô combien intéressante !). L'accueil est parfait, la décoration de très bon goût, ambiance musicale très agréable et les mets !!! tout simplement DIVIN !!! Nous reviendrons et pas seuls car les bonheurs se partagent !!! Merci pour ce très beau moment. A bientôt à chaque fois que nous serons en Bretagne. Amitiés.

Le 6 septembre 2008,
Un jour à marquer d'un grand "M" dans le calendrier.
"M"erci pour votre acceuil, "M"erci pour ce"M"erveilleux repas
Et surtout "M"erci d'avoir fait de ce jour une journée "M"agique pour Christelle & Pierre
Longue vie au "M"
Laurence , Jean-Paul & leurs enfants.

Un mariage réussi,Merci Bruno et Philippe pour ce Merveilleux Moment au M.
Tellement bien,que nous nous sommes crus chez nous en bonne compagnie pour quelques heures. C'est la Magie du M !!
Merci.Amicalement, Christelle et Pierre.

....Au" M"
Toujours le même charme,le même plaisir, et de nouvelles découvertes gustatives tout aussi délicieuses que les précédentes !!!
J'attends avec impatience les surprises que nous réservera la carte d'automne.

Le 30 juillet 2008.
Quel très beau parcours depuis Carnac où nous avons connu Philippe. Le déjeuner fut excellent. Tout est parfait: qualité et présentation. L'accueil par Bruno est très amical. Le cadre est magnifique. Le M est une réussite. Nous y reviendrons avec plaisir. A bientôt.

Quelle belle journée.
Un cadre exceptionnel sous le soleil brestois !....
Nous sommes à Brest, et oui en plein centre ville !...
Bravo, Valérie et Arnaud 

Un décor dont la modernité élégante n'exclut pas le confort ni la chaleur, un service trés attentif en même temps que discret,une cuisine  enfin à l'originalité trés maitrisée,réservant de délectables surprises,....

Et puis,bientôt un fumoir qui permettra aux amateurs d'associer le plaisir du tabac à celui du café, c'est un lieu d'excellence!

Philippe, Bruno, J'ai trouvé... Donc à très bientôt.
GM aime M

Enfin un endroit raffiné que j'ai hâte de découvrir.
Heureux de vous revoir sur les bonnes tables Brestoises.
Franck

Demeure Majestueuse, Déco Magnifique, une carte de Maître, rien de tel pour faire frémillir et mettre en émoi nos papilles devant toute cette farandole de Mets. Prochaine escale : Le Mmmmmm...

site sympa , on commence à en avoir l'habitude.....
Cela donne envie d'y aller rapidement.
Bonne chance

A l'image de la Villa Florentine de Lyon, Le M pourrait bien devenir son homonyme de Brest.
Félicitations pour ce site fort réussit....Amitiés
Pierre-Jean & Thierry