|
| Entrées |
|
|
Foie gras de Canard en gelée de figue et Macaron
Tartare de Crevettes à la Mangue, vinaigrette Menthe
Velouté de Piquillos juste tiède, glace au fromage de Chèvre
Gaufre de Pomme de terre au Saumon fumé par nos soins
|
|
|
| Poissons |
|
|
Dorade Royale, sauce vierge, Arlequin de légumes
Truite Fario, écume de basilic, paysanne de légumes Provencale
Médaillon de Lotte, crème de poivron doux
|
|
|
| Viandes |
|
|
Tête de Veau fondante en habit vert, ravigote
Filet d'Agneau en croûte de Parmesan et Basilic
Croustillant de Filet de Boeuf Charolais au St Nectaire
|
|
|
| Desserts |
|
|
Mousse Piña Colada
Comme un fraisier, sorbet basilic
Brick de Banane rôtie et panaché de chocolat
Crémeux Chocolat au poivre de Séchouan, glace pralinée Pécan
|
|
|
Le Midi du lundi au vendredi
|
| 28 € |
 ini
|
1 Plat : Viande ou Poisson au choix |
|
|
|
| 34 € |
édium
|
2 Plats : Entrée + Plat ou Plat + Dessert |
|
|
|
| 39 € |
axi
|
3 Plats : Entrée + Plat + Dessert |
|
|
|
|
Le Soir et Week-end
|
|
|
|
| 42 € |
axi
|
|
|
|
|
Midi et Soir, Semaine et Week-end
|
|
| Le Menu qu'on |
|
|
|
| 48 € |
|
3 Plats : |
|
|
• Papillotes de langoustines, chutney de Betterave
• Filet de Bar de ligne, Risotto aux Morilles
ou
Pigeonneau en croûte d'épices, foie gras poêlé à la poire
• Dessert au choix dans la carte
|
|
|
|
| 65 € |
|
4 Plats : |
|
|
• Papillotes de langoustines, chutney de Betterave
• Filet de Bar de ligne, Risotto aux Morilles
• Pigeonneau en croûte d'épices, foie gras poêlé à la poire
• Dessert au choix dans la carte
|
|
|
|
|
|
BON APPÉTIT ! |
|
|
|
|
|
VOIR LA CARTE DES VINS |
|
