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Entrées

Foie gras de Canard en gelée de figue et Macaron
Tartare de Crevettes à la Mangue, vinaigrette Menthe
Velouté de Piquillos juste tiède, glace au fromage de Chèvre
Gaufre de Pomme de terre au Saumon fumé par nos soins

Poissons
Dorade Royale, sauce vierge, Arlequin de légumes
Truite Fario, écume de basilic, paysanne de légumes Provencale
Médaillon de Lotte, crème de poivron doux
Viandes
Tête de Veau fondante en habit vert, ravigote
Filet d'Agneau en croûte de Parmesan et Basilic
Croustillant de Filet de Boeuf Charolais au St Nectaire
Desserts
Mousse Piña Colada
Comme un fraisier, sorbet basilic
Brick de Banane rôtie et panaché de chocolat
Crémeux Chocolat au poivre de Séchouan, glace pralinée Pécan

Le Midi du lundi au vendredi

28 €

ini

1 Plat  : Viande ou Poisson au choix
34 € édium
2 Plats : Entrée + Plat    ou    Plat + Dessert
39 € axi
3 Plats : Entrée + Plat  + Dessert

Le Soir et Week-end

42 € axi 

 

 

 

Midi et  Soir, Semaine et Week-end

Le Menu qu'on
48 €
3 Plats :

• Papillotes de langoustines, chutney de Betterave
• Filet de Bar de ligne, Risotto aux Morilles
ou
Pigeonneau en croûte d'épices, foie gras poêlé à la poire
• Dessert au choix dans la carte

65 €
4 Plats :

• Papillotes de langoustines, chutney de Betterave
• Filet de Bar de ligne, Risotto aux Morilles
• Pigeonneau en croûte d'épices, foie gras poêlé à la poire
• Dessert au choix dans la carte

BON APPÉTIT !
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