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Le Chef, Philippe LE BIGOT, vous propose une cuisine pleine de couleurs et de saveurs.
L'ensemble des mets servis, du foie gras aux chocolats, en passant par les sorbets et les pains,sont entièrement réalisés par nos soins.
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Plouaysien il a œuvré dans La City (quartier des affaires) à Londres dans un restaurant gastronomique,
A Paris chez Jacques et David MARTIN avec l'ancien chef du Pré Catalan (ex chef Le Nôtre).
Dans le groupe THALASSA quelques années (Morbihan).
Chef au Mercure Simson Beach - St Martin (Antilles)
Chef au Sofitel - St Barthélemy (Antilles Française)...
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Une cuisine inventive et raffinée :
Quand vous aurez entre les Mains, la Carte, vous comprendrez que le choix qui s'offre à vous peut paraître difficile. |
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En entrée, pourquoi pas " La gratinée d'huitres et st jasques au foie gras" ou encore "Le croustillant de chair de tourteau, aneth, piment et oignons rouges"
On poursuit, en hésitant entre "Le cabillaud rôti, risotto aux morilles, émulsion de basilic" ou le " Dos d'agneau au pain d'épice, jus au réglisse, galette de parmesan"
Pour le dessert, on ne résiste pas au "Croquant d'orange sanguines "sous toutes ses formes
ou on se laisser tenter par le "Crémeux au café et sa tuile au grué de café"...
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